雞肉煮熟可放心吃 別接觸活雞

發布于:2013/4/15  來源：www.ranyuchen.com  點擊次數：

上海到邯鄲貨運   目前，市民對禽類有恐懼，雞鴨都不敢吃了。“吃吧，不要怕！”這是李蘭娟院士的建議。

她笑著和記者分享了前幾天的有趣經歷：“這段時間，我常坐飛機到各地開會。有一次在飛機上，剛好到了吃飯時間，空乘服務員送來兩種飛機餐：一種是雞肉飯，一種是牛肉飯。一名空乘服務員跑過來和我說，剛才有一個乘客埋怨她，‘都什么時候了，還給大家吃雞肉飯！’我聽了以后笑了，連忙說，‘那我吃吧！把那份雞肉飯給我！雞肉只要燒熟了，就沒有問題！’”http://www.lhhandan.com/yxlx/jhyu.htm

上海到邯鄲貨運對此，李院士提醒，H7N9禽流感病毒在100℃高溫下，2分鐘之內就能被殺死。只要雞肉燒熟吃，病毒就在高溫中被殺死，就是安全的，盡管吃好了。但有一點，大家買雞不要拿回家殺，這點一定要注意。“所以說，現在對于活禽交易的管理是關鍵。像國外，基本上是買不到活雞的，國外買到的都是超市里冷凍包裝好的雞。”http://www.lhhandan.com/yxlx/jhyu.htm